孫成順の料理の特徴

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■孫成順の料理の特徴
宮廷料理の流れを汲む、北京を中心とした郷土の料理をベースに、西洋や日本料理の要素を斬新に融合した「孫　成順」独自のﾇｰﾍﾞﾙｼﾉﾜ(新中華)。伝統の中国料理を引き継ぎつつ、旬の素材を活かした繊細かつ大胆な調理は、中国料理好きの間で、良く知られている。

■中国名菜[孫]について
┣孫成順の経歴
┣特級厨師とは？
┗料理の特徴

■店舗一覧
┣六本木店
┣赤坂店
┗立川店

■ﾒﾆｭｰ